«СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ»
журнал «Пейнтбол» №17, 2003.

По материалам сайта www.russtrong.ru

Спортивное питание.
С тех пор, как люди стали заниматься спортом, они всегда старались улучшить свой результат путем сочетания особых методов тренировок с тщательно подобранной диетой. Взгляд на историю развития "спортивных диет" показывает, что связь между спортивным результатом и определенными продуктами питания порой весьма наглядна. До сих пор мясо и зерно остаются символами белковой (сила) и углеводной (выносливость) пищи соответственно. Современное научное спортивное питание доказало однако, что подход или-или, мясо или каша, белки или углеводы - не совсем корректен. Наилучшие результаты получаются при умелом и грамотном сочетании обоих компонентов питания, сочетании, которое подбирается индивидуально для каждой спортивной дисциплины и уровня спортивной активности.
ПРОЩЕ ГОВОРЯ: УГЛЕВОДЫ - ЭТО ЭНЕРГИЯ, БЕЛКИ - ЭТО СИЛА И СТРОИТЕЛЬНЫЙ МАТЕРИАЛ ДЛЯ МУСКУЛАТУРЫ.
Cпортивные диеты, которые помогают добиться нужной формы "изнутри организма" предназначены не только для профессиональных спортсменов и атлетов. Те, кто занимаются спортом ради собственного удовольствия, также могут получить много полезного от правильно подобранной диеты. И наконец, правильное питание в сочетании с умеренными физическими нагрузками могут улучшить вашу работоспособность и самочувствие. Кроме этого, повысится сопротивляемость вашего организма различным заболеваниям и инфекциям. Та же самая "энергия", которая используется профессиональным теннисистом или велогонщиком, может с тем же успехом использоваться "спортсменом умственного труда" и помочь справиться со стрессами и напряженным ритмом жизни. Энергия углеводов используется не только мускулами, она также необходима мозгу и нервной системе. Вывод: правильное питание в правильное время - это уже половина успеха!
Очевидно, что для физической работы энергии требуется значительно больше, чем для умственной. Легкий физический труд требует примерно 2000 - 2400 ккал, тогда как основные спортивные нагрузки - 3000- 4000 ккал. При этом максимальное потребление энергии при тяжелых или продолжительных нагрузках может превышать 6000 ккал. Индивидуальные энергетические потребности рассчитываются на основе конкретных нагрузок и задач с помощью формул и таблиц, но все они дают только приблизительные, усредненные значения.
ДИЕТА СПОРТСМЕНА
Четких и жестких правил относительно того, что должен есть и пить спортсмен не существует. Тем не менее, необходимо руководствоваться некоторыми общими рекомендациями. Понятие сбалансированной диеты включает в себя не только богатый выбор разнообразных продуктов из всех основных пищевых групп, но и правильное их соотношение. В первую очередь спортсменам необходимо увеличивать поступление энергии в организм в виде углеводов, снижая при этом потребление жиров.
Чаще всего обрести оптимальную спортивную форму мешает недостаток жидкости в организме и истощение энергетических ресурсов - два главных фактора, негативно влияющих на физическое состояние спортсмена.
Уровень жидкости.
Даже небольшие физические нагрузки способствуют потери жидкости. Если же нагрузки являются интенсивными и продолжительными, потери жидкости могут быть значительными, что может привести к существенному ухудшению самочувствия. Если же вовремя восполнять такие потери, негативные результаты обезвоживания организма будут устранены.
Уровень энергии.
Любая физическая активность требует энергозатрат. Организм может получать энергию либо из пищи, либо, используя собственные ресурсы. Если в организм не поступает достаточно энергии извне, в ход идут запасы жира и углеводов (гликогена), если же и они на исходе, источником энергии служит протеин. Углеводы хранятся в небольших количествах в печени и мышечной ткани в виде гликогена, а запасы жира распределены по всему организму.
Несмотря на то, что запасы углеводов в организме ограничены, они являются оптимальным источником энергии для мышц. Во время нагрузок запасы гликогена истощаются, и если в организм вовремя не поступит дополнительная энергия, спортсмен не сможет поддерживать на максимальном и субмаксимальном уровнях свою работоспособность.
Применение специализированных спортивных напитков (изотоников) во время тренировок позволяет постоянно поддерживать необходимый уровень углеводов в организме, что обеспечивает максимальную эффективность тренировочного процесса. Подробнее о спортивных напитках - в следующем номере.